Selskaber og mad ud af huset Toggle

Skal I holde selskab er vi naturligvis klar til at sørge for det hele for jer.

Uanset om I vil holde jeres arrangement derhjemme eller på Restaurant Fedet er vi klar til at sørge godt for jer.
Vi kan huse op til 40 couverter i vores restaurant.

Kontakt os på tlf. 5258 8240 for nærmere information.

Alle vores menuer leveres naturligvis også ud af huset.

Vores buffeter og menuer leveres på fade og i skåle, klar til servering.
Det varme leveres enten varmt i termokasser eller lige til at varme i ovnen, alt efter jeres ønske.
Vi kan naturligvis også hjælpe med service, duge, servietter og personale.
Husk også vi leverer det hele til døren,ved min. 10 couverter, – helt gratis.
Vi ved at mange har specielle ønsker til maden, vi kan selvfølgelig efterkomme lige, hvad det skal være. Nedenstående menuer er derfor kun ment som inspiration.
Har I andre ønsker, så kontakt os på tlf. 5258 8240.

Sammensæt din egen menu.

Vælg mellem.
2 forretter, – brød er inklusive i prisen.
2 hovedretter efter eget ønske.
3 garniturer.
2 saucer.
1 dessert.

Pris pr. couvert
kr. 298,-
Kr. 318,- med oksemørbrad

Buffet.

Forretter

  • Skaldyrssalat med rejer, krebsehaler, chili og mango.
  • Serranoskinke med melon og persille.
  • Varmrøget laks med sprød salat og radisse/ urtecreme.
  • Bagt mørksej rørt i rygeost med syltede rødløg.
  • Hjemmebagt brød, pesto og tapanade.

Hovedretter

  • Helstegt kalvefilet.
  • Helstegt oksemørbrad med timian og hvidløg.
  • Stegt unghanebryst med pesto.
  • Ovnbagt laks.

Garniturer

  • Ristede nye kartofler med friske krydderurter.
  • Kogte nye kartofler.
  • Flødestuvet spinat.
  • Sauterede svampe, græskar og bønner.
  • Bagte rodfrugter med rosmarin, hvidløg og vendt i olivenolie.
  • Linsesalat med edamamebønner, feta og granatæble.
  • Efterårssalat med blomkål, broccoli, fennikel og pære.
  • Rødbedesalat med sesam og æbler.
  • Hvedekernesalat med basilikum, pinjekerner og bagte cherrytomater.

Saucer

  • Rødvinssauce.
  • Sauce demi glace.
  • Pebersauce.
  • Estragonsauce.
  • Limesauce.

Desserter

  • Æbletærte med kanel og syrnet fløde.
  • Mazarinkage med citron og vanillecreme.
  • Creme Brûlée.
  • Chokoladekage med vanilleis fra Okkels.

Alle vores buffeter laves til min. 8 couverter.

Den traditionelle.

Fuldmodnet sild med hjemmelavet karrysalat.
Æg med svenske håndpillede rejer og hjemmelavet mayonaise.
Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade.

Roastbeef med pickles og peberrod.
Mørbradbøf med champignon a´la creme.
Varm leverpostej med champignon, bacon og hjemmesyltede rødbeder.
Ribbensteg med hjemmelavet rødkål.

Brie, med kiks og druer.
Gammeldags æblekage.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød og smør.

Kr. 288,-

Konfirmation

Tapas buffet

  • Blinis med laks, urtecreme og ørredrogn.
  • Bruchetta med tomat og basilikum.
  • Sortfodsskinke med blancherede asparges og parmesanflager.
  • Stegte tigerrejer med peberfrugt og ramsløg.
  • Kyllingespyd med ingefærmarinade.
  • Svinemedaillon med glaserede løg.
  • Spansk omelet med chorizo, kartofler og rosmarin.
  • Manchego ost med syltede valnødder og knækbrød.
  • Chokoladekage med friske bær.
  • Pesto og tapanade.
  • Hjemmebagt brød.

Kr. 288,-

3 retters menu

Gravad laks
sprød grønkål, rugbrøds chips og rævesauce
………

Confiteret and
rødkål, bagt salvie æble, rosenkål, østershatte,
salviesauce og Pommes Duchesse

………

Fedets ris a´la mande
kirsebærdrys, kirsebær sirup og sprød mandel

………

Kr. 300,- (som take away)
Min 2 couverter

4 retters menu

Forret
Tapas anretning.
Sortfodsskinke med parmesan, skaldyrssalat med rejer, krebsehaler, chili og mango
og bresaola med rødvinsmarinerede figner.

Hovedret
Peberbøf af oksemørbrad.
Sæsonens grønt, ristede svampe, nye kartofler og pebersauce.

Ost
3 slags udenlandske oste, hjemmebagt knækbrød, cashewnødder og appelsinkompot.

Dessert
Mazarinkage
limesyltede rabarber, krokant, lemon curd og hyldeblomst is

4 retter kr. 398,- (som take away)

3 retter kr. 348,- (som take away)
min. 2 couverter

Kontakt os på tlf.: 5258 8240 eller mail: kontakt@fedet.dk

Børneretter

Ønsker de vi laver noget specielt til børnene, kan vi naturligvis også lave det.
Vi har her samlet et lille udpluk af vores børneretter, men vi kan naturligvis lave lige hvad de ønsker.

Byg selv burger (150 gr. hakket oksekød) med salat og pommes frites.
Kr. 98,-

Risskov burger (200 gr. hakket oksekød) med salat, ost, bacon og pommes frites.
Kr. 138,-

Cremet pasta med kylling, bacon og svampe.
Kr. 98,-

Steak af oksefilet (150 gr.) med salat, kryddersmør og pommes frites.
Kr. 158,-

Børneis, 2 kugler vanilleis med friske bær.
Kr. 55,-

Chokoladekage med vanilleis og friske bær.
Kr. 72,-

Print Friendly
0 kr0 varer

Kurv