Skal I holde selskab er vi naturligvis klar til at sørge for det hele for jer

Uanset om I vil holde jeres arrangement derhjemme eller på Restaurant Fedet er vi klar til at sørge godt for jer.
Vi kan huse op til 40 couverter i vores restaurant.
Hvis du ønsker at holde dit selskab i vores restaurant, så kontakt os for booking og menu.

Mad ud af huset

Vores buffeter og menuer leveres på fade og i skåle, klar til servering.
Det varme leveres enten varmt i termokasser eller lige til at varme i ovnen, alt efter jeres ønske.

Husk også vi leverer det hele til døren, ved min. 10 couverter, – helt gratis inden for en radius på 10 km.

Vi ved at mange har specielle ønsker til maden, vi kan selvfølgelig efterkomme lige, hvad det skal være. Nedenstående menuer er derfor kun ment som inspiration.

Har I andre ønsker, så kontakt os på tlf. 5258 8240.

N.B. selskaber ud af huset afhentes eller leveres senest kl. 17.30

Vælg mellem
1 forret, – brød er inklusive i prisen.
1 Kød eller fisk.
2 garniturer.
1 kartoffel.
1 sauce.
1 dessert.

Pris pr. couvert
kr. 298,-
Kr. 328,- med oksemørbrad & lammekrone

Tilkøb
Ekstra forret kr. 48,-
Ekstra garniture eller kartoffel kr. 28,-
Ekstra kød eller fisk kr. 68,-
Ekstra dessert kr. 48,-

Alle vores buffeter laves til min. 8 couverter.

Forretter »

Varmrøget laks, syltede skorzonerødder, urtecreme, rugbrødschips og urter
Skaldyrstærte med krebsehaler, håndpillede rejer, radiser, rygeostecreme og agurk
Vitello Tonnato, tunsauce, capers og olivenolie

Hjemmebagt brød er inklusive i prisen

Kød »

Kalveculotte, – langtidstilberedt
kylling ballotine med kantereller og timian
Oksefilet med timian og hvidløg
Oksemørbrad med timian og hvidløg
Lammekrone med rosmarin

Garniturer »

Bagte rodfrugter med honning, sennep og rosmarin
Lun bønnesalat men chili og parmesan
Bitter salat med blåskimmel, valnødder, pærer
Broccolisalat med bacon, rosiner og solsikkekerner
figensalat med hokaido, mozzarella, rucola og sprød skinke

Kartofler »

Flødekartofler med rosmarin
Aspargeskartofler i smør og persille
Pommes duchesse med skalotteløg og estragon

Pommes Anna

Saucer »

Sauce Suprême
Pebersauce
Sauce bordelaise
Karl Johan sauce
Lammesky med rosmarin

Desserter »

Pære belle helene med chokoladesovs og vaniljeis
Creme Brûlée
Chokoladekage Skt. Remy med bær coulis hvid chokolade og vanille is
Blommetærte med blommekompot, sprød chokolade, tonkabønne creme og marineret blomme

Tapasbuffet

Sprød kartoffel med krabbesalat, dild og lime
Lyngrillet Tun med avocadocreme, salsa, sesam, rucola og sprød rugbrød
Sprød crouton riciotta creme og figner i balsamico
Karameliseret pære med med blå ostecreme, valnødder og tallerkensmækker
Coppa med svampe mayo, cornichons  og surkål
Æble Empanadas med vanilje creme
Krydderbrød med vesterhavsost, rosiner
Pesto, tapenade, aioli og hjemmebagt brød

Pris
285 kr.
Min. 6 couverter

3 retters menu

Forret

Gravad laks
Sprød grønkål, crouton, dild og rævesauce

Hovedret

Confiteret and
rødkål, karameliseret gulerod, grillet julesalat, Pommes Duchesse og andesauce

Dessert

Tarte Tatin
æbler, marengs og vanille is

3 retter kr. 375,- (som take away)
Min. 4 couverter

Børneretter

Ønsker de vi laver noget specielt til børnene, kan vi naturligvis også lave det.
Vi har her samlet et lille udpluk af vores børneretter, men vi kan naturligvis lave lige hvad de ønsker.

Risskov burger (200 gr. hakket oksekød) med salat, ost, bacon og pommes frites.
Kr. 138,-

Fedets kyllingenuggets med salat og pommes frites.
Kr. 98,-

.

Cremet pasta med kylling, bacon og svampe.
Kr. 98,-

Børneis, 2 kugler vanilleis med friske bær.
Kr. 55,-

Chokoladekage med vanilleis og friske bær.
Kr. 72,-