Varmrøget laks, grønne asparges, ramsløgscreme, rugbrødschips og urter
Skaldyrstærte med krebsehaler, håndpillede rejer, radiser, rygeostecreme og agurk
Vitello Tonnato, tunsauce, capers og olivenolie
Hvide asparges, klassisk vinaigrette og urter

Hjemmebagt brød er inklusive i prisen

Kalveculotte, – langtidstilberedt
Unghanebryst med salvie
Oksefilet med timian og hvidløg
Oksemørbrad med timian og hvidløg
Lammekrone med rosmarin

Spidskålssalat med kikærter, majs og koriander
Grønkålssalat med syrlig dressing, tranebær, feta og pinjekerner
Bitter salat med blåskimmel, valnødder, pærer og oliven
Broccolisalat med bacon, rosiner og solsikkekerner
Tomatsalat med let vinaigrette, gammel knas, friske urter og pinjekerner

Flødekartofler med rosmarin
Nye kartofler i smør og persille
Knuste kartofler med olivenolie og friske urter

Sauce Suprême
Pebersauce
Sauce bordelaise
Jordskokkesauce
Lammesky med rosmarin

Profit rolls med flødecreme, bærkompot og chokolade
Creme Brûlée
Chokoladekage Skt. Remy med dekan nødder, honning og vanille is
Rabarbertærte med hvid chokolade og vanille is