Mad ud af huset Toggle

Skal I holde selskab er vi naturligvis klar til at sørge for det hele for jer.

Uanset om I vil holde jeres arrangement derhjemme eller på Restaurant Fedet er vi klar til at sørge godt for jer.
Vi kan huse op til 40 couverter i vores restaurant.
Hvis du ønsker at holde dit selskab i vores restaurant, så kontakt os for booking og menu.

Kontakt os på tlf. 5258 8240 for nærmere information.

Mad ud af huset.

Vores buffeter og menuer leveres på fade og i skåle, klar til servering.
Det varme leveres enten varmt i termokasser eller lige til at varme i ovnen, alt efter jeres ønske.
Husk også vi leverer det hele til døren,ved min. 10 couverter, – helt gratis inden for en radius på 10 km.
Vi ved at mange har specielle ønsker til maden, vi kan selvfølgelig efterkomme lige, hvad det skal være. Nedenstående menuer er derfor kun ment som inspiration.
Har I andre ønsker, så kontakt os på tlf. 5258 8240.

Sammensæt din egen menu.

Vælg mellem.
1 forret, – brød er inklusive i prisen.
1 Kød eller fisk.
2 garniturer.
1 kartoffel.
1 sauce.
1 dessert.

Pris pr. couvert
kr. 298,-
Kr. 328,- med oksemørbrad

Tilkøb
Ekstra forret kr. 48,-
Ekstra garniture eller kartoffel kr. 28,-
Ekstra kød eller fisk kr. 68,-
Ekstra dessert kr. 48,-

Menu.

Forretter

  • Lynstegt tun, sesam med brændt løg, ærter, romesco sauce og urter
  • Svampe på grillet toast
  • Varmrøget laks, sprød salat og urtecreme
  • Græskarsuppe med briecreme og chorizo
  • Gravad Laks, sprød salat, rugbrødschips og rævesauce
  • Hjemmebagt brød er inklusive i prisen

Kød

  • Saltimbocca af kalvefilet
  • Helstegt oksemørbrad med timian og hvidløg
  • Helstegt oksefilet med timian og hvidløg
  • Skindstegt unghanebryst
  • Confiteret And

Garniturer

  • Lun bønnesalat med parmesan
  • Appelsinrødkål med valnødder og solbærmarinerede perleløg
  • Broccoli salat med bacon, rosiner og solsikkekerner
  • Grønkåls salat med pinjekerner og tranebær i syrlig vinaigrette
  • Fettoushsalat (salat og grøntsager med mynte, feta og grillede pitabrød)
  • Langtidsbagte rodfrugter med hvidløg og krydderurter

Kartofler

  • Ristede asparges kartofler med persille og hvidløg
  • Flødekartofler med timian og hvidløg
  • Pommes Anna
  • Pommes Duchesse

Saucer

  • Andesauce med portvin og salvie
  • Sauce Suprême
  • Pebersauce
  • Rødvinssauce
  • Hvidvinssauce med salvie

Desserter

  • Profit rolls med flødecreme, bærkompot og chokolade
  • Creme Brûlée
  • Chokoladekage Skt. Remy med friske bær og vanille creme
  • Tarte Tatin med karamel og vanilleis

Alle vores buffeter laves til min. 10 couverter.

Konfirmation

Tapasbuffet

  • Krebsehaler i butterdej
  • Rösti med krabbesalat og estragon
  • Hårdt stegt græskar med chili og vinaigrette
  • Lun bønnesalat med parmesan og speck
  • Friteret lammeskank, mynte og youghurt
  • Chorizo med hjemmelavet salsa
  • Gammel knas med orangekompot og hjemmebagt knækbrød
  • Medalje med marcipan og figen
  • 2 slags tapanader
  • Hjemmebagt brød

Kr. 325,-
Min. 6 couverter

3, 4 eller 5 retters menu

Forret
Græskarsuppe
briecreme, chorizo og timian

Mellemret
Rimmet Lyssej
perleløg, syrlig jordskok, peberrod og malt

Hovedret
Rosastegt Dådyr fra Hjortshøj
rosenkål, valnødder, kejserhat, tyttebær, Pommes Anna og enebærsauce

Ost
3 slags Unika oste, hjemmebagt knækbrød, cashewnødder og kompot af tørret frugt.

Dessert
Tarte Tatin
æbler, karamel og vanille is

5 retter kr. 475,- (som take away)

4 retter kr. 425,- (som take away)

3 retter kr. 375,- (som take away)
min. 4 couverter

Kontakt os på tlf.: 5258 8240 eller mail: kontakt@fedet.dk

Børneretter

Ønsker de vi laver noget specielt til børnene, kan vi naturligvis også lave det.
Vi har her samlet et lille udpluk af vores børneretter, men vi kan naturligvis lave lige hvad de ønsker.

Risskov burger (200 gr. hakket oksekød) med salat, ost, bacon og pommes frites.
Kr. 138,-

Cremet pasta med kylling, bacon og svampe.
Kr. 98,-

Fedets kyllingenuggets med salat og pommes frites.
Kr. 98,-

Børneis, 2 kugler vanilleis med friske bær.
Kr. 55,-

Chokoladekage med vanilleis og friske bær.
Kr. 72,-

Print Friendly
0 kr0 varer

Kurv