Smørristet brioche, brombærkompot og syltet skorzonerrod
Hovedretter
3 retters menu (min. 2 couverter)
375 kr.
Gravad Laks
sprød grønkål, crouton, dild og rævesauce
Confiteret And
rødkål, karameliseret gulerod, grillet julesalat, andesauce og Pommes Duchesse
Tarte Tatin
æbler, marengs og vanille is
Moules frites
189 kr.
Muslinger, pommes frites, urteaioli og hjemmebagt brød
Meunierestegt Helleflynder
285 kr.
Broccolini, pommes sticks, beurre blanc og asparges kartofler
Fedets klassiker, – Boeuf Sauté Stroganoff
225 kr.
Oksemørbrad, løg, champignon, rødbeder og kartoffelmos
Rib Eye Steak (300 gr.)
295 kr.
sæsonens grønt, pommes frites og sauce bearnaise
Confiteret And
265 kr.
Rødkål, karameliseret gulerod, grillet julesalat, Pommes Duchesse og andesauce
Flamberet peberbøf af oksemørbrad
325 kr.
sæsonens grønt, pebersauce og ristede nye kartofler
Stegt Polenta (vegetarret)
205 kr.
Græskar, kantareller og vesterhavssauce
Helstegt Dyreryg min. 6 couverter
375 kr.
Persillerod, tyttebær, kantareller, waldorfsalat, vildtsauce og smørristede asparges kartofler.
Skal forudbestilles mindst 2 hverdage i forvejen.
Fedets Skaldyrsfad min. 2 couverter
650 kr.
1/2 Hummer, østers, krabbeklør, rosé rejer, jomfruhummer og muslinger.
Hjemmebagt brød og dressings.
Skal forudbestilles mindst 1 hverdag i forvejen.
