Forretter

Urte rimmet torsk

105 kr.

Saltbagt selleri, syltede ørredrogn, sprød grønkål, brunet mayo og hasselnødder

Fransk Løgsuppe

105 kr.

Gratineret med crouton og gruyère

Røget Andebryst

105 kr.

Grillet julesalat og jordskokker

Rørt Tatar

115 kr.

Skorzonerrod, syltede bøgehatte og urtemayo

Hovedretter

3 retters menu - min. 2 couverter

395 kr.

Forret
Urte rimmet torsk
saltbagt selleri, syltede ørredrogn, sprød grønkål
brunet mayo og hasselnødder
Hovedret
Confiteret and
Stegt rosenkål, syltet gulerod, sprød salvie
pommes Macaire og portvinssauce
Dessert
Kirsebærtærte
Amaretto og marengs

Moules Frites

199 kr.

Muslinger, pommes frites, urteaioli og hjemmebagt brød

Dådyr fra Hjortshøj

315 kr.

Kantareller, valnød, rosenkål, tyttebærsauce og pommes crouquettes

Meunière stegt helleflynder

285 kr.

tomater, pak choi, sprød kartoffel og Karl Johan sauce

Fedets klassiker, – Boeuf Sauté Stroganoff

245 kr.

Oksemørbrad, løg, champignon, rødbeder og kartoffelmos eller pommes frites

Rib Eye Steak 300 gr. af fritgående kvæg fra Uruguay

375 kr.

Pommes frites og sauce bearnaise

Flamberet peberbøf af oksemørbrad (200 gr.)

335 kr.

Sæsonens grønt, pebersauce og Pommes Anna

Confiteret and

275 kr.

stegt rosenkål, syltet gulerod, sprød salvie, pommes Macaire og portvinssauce

Arancini, - vegetarret

205 kr.

Friteret risotto med karl Johan svampe og grøntsags cassoulet

Fedets Skaldyrsfad min. 2 couverter

650 kr.

1/2 Hummer, østers, krabbeklør, rosé rejer, jomfruhummer og muslinger.
Hjemmebagt brød og dressings.
Skal forudbestilles mindst 1 hverdag i forvejen.

Helstegt Dyreryg min. 6 couverter

395 kr.

Waldorff salat, kantareller, tyttebær, pom. rissoles og flødevildtsauce
Skal forudbestilles mindst 3 hverdage i forvejen.

Desserter & oste

Creme Brûlée

95 kr.

Med Fransk Polynesisk vanille

Kirsebærtærte

105 kr.

amaretto og marengs

Pavlova

105 kr.

blommer i madeira og sherrycreme

Crêpes Suzette

125 kr.

appelsinsauce og vanilleis

Ostetallerken

115 kr.

3 gode oste, sprødt, sødt og surt

Hjemmelavet Petit four

65 kr.

3 forskellige slags