Selskaber Toggle

Skal I holde selskab er vi naturligvis klar til at sørge for det hele for jer.

Uanset om I vil holde jeres arrangement derhjemme eller på Restaurant Fedet er vi klar til at sørge godt for jer.
Vi kan huse op til 40 couverter,  er i flere har vi adgang til større lokaler,
Kontakt os på tlf. 5258 8240 for nærmere information.

Alle vores menuer leveres naturligvis også ud af huset.

Vores buffeter og menuer leveres på fade og i skåle, klar til servering.
Det varme leveres enten varmt i termokasser eller lige til at varme i ovnen, alt efter jeres ønske.
Vi kan naturligvis også hjælpe med service, duge, servietter og personale.
Husk også vi leverer det hele til døren,ved min. 10 couverter, – helt gratis.
Vi ved at mange har specielle ønsker til maden, vi kan selvfølgelig efterkomme lige, hvad det skal være. Nedenstående menuer er derfor kun ment som inspiration.
Har I andre ønsker, så kontakt os på tlf. 5258 8240.

Buffet 1.

  • Skaldyrssalat med rejer, krebsehaler, chili og mango.
  • Serranoskinke med persille og parmesan.
  • Svinekøller med hjemmelavet Bbq sauce.
  • Rosastegt kalvefilet med hvidløg og timian.
  • Tomatsalat med asparges, syltet rødløg og krydderurter.
  • Stegte svampe med cherrytomater og sæsonens grønt.
  • Ristede små kartofler vendt i pesto.
  • Bær Mazarinkage med friske bær og vanillecreme.
  • Hjemmebagt brød.
  • Pesto og tapanader.

Kr. 268,-

Buffet 2

  • Varmrøget laks med salat og urtemayo.
  • Bresaola med rødvinsmarinerede figner.
  • Helstegt oksemørbrad med timian og hvidløg.
  • Unghanebryst med pesto og serranoskinke.
  • Grillet aubergine, forårsløg, babymajs vendt i lime vinaigrette.
  • Ristede svampe med asparges hvidløg og cherrytomater.
  • Små ristede kartofler med krydderurter.
  • Sauce demiglace.
  • Havtorne panna cotta med citron tuiles og marengs.
  • Hjemmebagt brød.
  • Pesto og tapanader.

Kr. 298,-

Den traditionelle.

Æg med svenske håndpillede rejer og hjemmelavet mayonaise.
Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade.
Roastbeef med pickles og peberrod.
Røget svinemørbrad med løgkompot.

Varm leverpostej med champignon, bacon og hjemmesyltede rødbeder.
Flæskesteg med hjemmelavet rødkål.

Mild skæreost og brie, med kiks og druer.
Gammeldags æblekage.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød og smør.

Kr. 268,-

3 retters menu

Rimmet torsk
med beder, blomkål, brombær og ærter
………

Rosastegt kalvefilet
med syltede gulerødder, bøgehatte, brændte forårsløg, Pommes Anna og kirsebær glace.
………

Mazarinkage
med bær, citron, mandler og vanille is.

………

Kr. 300,-
Min 2 couverter

4 retters menu

Forret
Tapas anretning.
Sortfodsskinke med parmesan, hvidløgsmarinerede tigerrejer med aioli
og bresaola med rødvinsmarinerede figner.

Hovedret
Peber Bouef af oksemørbrad.
sommergrønt, bøgehatte, ristede nye kartofler og pebersauce

Ost
3 slags udenlandske oste, hjemmebagt knækbrød og tomatmarmelade.

Dessert
Mazarinkage
med bær, citron, mandler og vanille is.

4 retter kr. 398,-
3 retter kr. 348,-
min. 2 couverter

Børneretter

Ønsker I vi laver noget særligt til børnene kan vi naturligvis også lave det.
Vi har samlet et lille udpluk af forskellige børneretter, – vi kan selvfølgelig lave lige hvad de gerne vil have.

Byg selv burger med råstegte kartofler

Kyllingespyd med pastasalat

Frikadeller med kartoffelsalat

Kr. 68,-

Med samme dessert som de voksne

Kr. 98,-

Kontakt os på tlf.: 5258 8240 eller mail: kontakt@fedet.dk

Konfirmation

Tapas buffet 1

  • Kalkun chorizo med grillede peberfrugter.
  • Seranoskinke med persille og parmesan.
  • Tigerrejer med aioli.
  • Kyllingespyd i mild chili marinade.
  • Emmentaler med druer og kiks.
  • Rødbedesalat med sesam og feta creme.
  • Mini brownies.
  • Pesto og tapanader.
  • Hjemmebagt brød

Kr. 208,-

Tapas buffet 2

  • Hvidløgsmarinerede tigerrejer med urte aioli.
  • Bruchetta med tomat og basilikum.
  • Bresaola med rødvinsmarinerede figner.
  • Fennikel salami med grillede peberfrugter.
  • Bbq marinerede svinekøller.
  • Kyllingespyd i mild chili marinade og sesam.
  • Bulgur med feta, peberfrugt og persille.
  • Bønnesalat med rødløg og cherrytomater i syrlig dressing.
  • Manchego ost med syltede valnødder.
  • Pesto og tapanader.
  • Hjemmebagt brød.

Kr. 258,-

Tapas buffet 3

  • Hvidløgsmarinerede tigerrejer.
  • Varmrøget laks med urte mayo.
  • Sortfodsskinke karl Johan mayo og jordskokke chips.
  • Mini grillspyd med oksemørbrad, champignon, peberfrugt og rødløg.
  • Stegte chorizopølser med ristede abrikoser og rosmarin.
  • Unghanebryst fyldt med mozzarella og soltørret tomat.
  • Ovnbagte rodfrugter.
  • 2 slags Arla Unika oste med abrikos kompot.
  • Små chokoladeskåle med brombær mousse.
  • Pesto og tapanader.
  • Hjemmebagt brød.

Kr. 308,-

Print Friendly

Kontaktinformation

Restaurant Fedet
Nordre Strandvej 35
8240 Risskov
Tlf: 5258 8240
Mail: kontakt@fedet.dk

Køb gavekort


Køb gavekort til Fedet online.


Nyt fra Facebook

Like os på Facebook

0 kr0 varer

Kurv